Börwanger Spanferkel-Krustenbraten

Ihr wollt in geselliger Runde einen zünftigen Krustenbraten genießen? Dann ist der Börwanger Spanferkel-Krustenbraten nach Rezept vom Allgäu-Tipp genau das Richtige.

Ihr benötigt für 8 Personen: Weiterlesen »

Allgäuer Lumpensuppe

Ein beliebtes Gericht der kalten Allgäuer Küche ist die Lumpensuppe. Diese Brotzeit ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt richtig lecker.

Ihr benötigt für dieses Rezept: Weiterlesen »

Allgäuer Speckknödel Rezept

Eine besondere Spezialität, die sich im gesamten Alpenraum großer Beliebtheit erfreut, sind die Speckknödel. Auf Allgäu-Tipp erfahrt Ihr, wie Ihr diese selbst kocht: Weiterlesen »

Tiroler Gröstl Rezept

Das beliebte Tiroler Gericht findet sich auch im Allgäu auf zahlreichen Speisekarten wieder. Auch auf einem Hüttenabend darf diese Spezialität nicht fehlen. Hier unser Rezept zum Nachkochen: Weiterlesen »

Allgäuer Emmentaler Suppe

Eine leckere und einfache Mahlzeit ist die Allgäuer Emmentaler Suppe. Sie ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt lecker.
Ihr benötigt:
250gr. Emmentaler Käse (in Scheiben)
8 Scheiben Weißbrot oder Toast Weiterlesen »

Allgäuer Schnitzel Rezept

Eines der beliebtesten Gerichte des Allgäu: Das Allgäuer Schnitzel

Hier das Rezept zum einfachen Nachkochen:

Ihr benötigt für 4 Portionen

- 4 Schweineschnitzel (am Besten aus der Oberschale)
- 300g frische Champignons
- 1 Zwiebel
- 4 Scheiben gekochten Schinken
- 4 Scheiben Bergkäse
- Knoblauchpulver
- Öl zum Braten

Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel würfeln und zusammen in ein wenig Öl anbraten (bis die Flüssigkeit der Champignons verdampft ist).
4 Stücke Alufolie einfetten und die Schnitzel darauf legen. Nun die Champignons und Zwiebel auf die Schnitzel verteilen. Hierauf eine Scheibe Schinken und dann eine Scheibe Bergkäse legen.
Die Alufolie nun wie ein Säckchen schliessen und für rund 35 Minuten in den Ofen schieben (200°C Umluft / 220°C Ober- und Unterhitze).

Als Beilagen einen leckeren grünen Salat und Allgäuer Kässpatzen.
Lasst es Euch schmecken!

Weitere leckere Rezepte aus dem Allgäu könnt Ihr auf Allgäuer-Rezepte nachkochen. Zahlreiche Schnitzelvariationen findet Ihr auf Schnitzelrezepte.

Kässpatzen Rezept

Allgäuer Kässpatzen sind lecker und schnell zubereitet. Probiert doch mal das folgende Rezept.

Für 4 Personen
400g Mehl,
4 Eier, Weiterlesen »

Sauerkraut Rezept

Sauerkraut mal ganz anders und enorm lecker. Mit diesem Rezept habt Ihr den “Aha”-Effekt beim Essen auf Eurer Seite:

Ihr benötigt:
- 1/2L Fleischbrühe (Brühwürfel) Weiterlesen »

Schweinshaxe Rezept

Noch schnell ein leckeres Rezept für Strohwitwer:

Für eine leckere, knusprige und vor allen “schnelle” Haxe braucht Ihr:
1 x Schweinehaxe vakuumverschweisst Weiterlesen »